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「hb Cafe（エイチビー カフェ）」（カフェ、千葉県市原市）
かつて「チバリーヒルズ」と呼ばれた新興の高級住宅街にほど近い場所にできたシネマックス＆大型ショッピングモール「unimo（ユニモ）」。その中の注目の1店が、女性のためのヘルシーカフェ「hb Cafe」だ。 料理教室の運営やフードコーディネーターとして活躍する岩田麻奈未氏がメニュー開発や料理を指導。料理のベースはフレンチで、野菜はもちろん、美肌効果の高い大豆、ヨクイニン、白キクラゲや、セージ、ミントといったハーブをふんだんに使用。25歳からシニアまでの女性の、美容やアンチエイジング、デトックスに効果が期待できるメニューをラインアップした。メニューには素材の説明も書いてあり、その日の体調に合わせて注文できるようにしている。 バターはほとんど使わない。ローカロリーで薄味だが、素材の旨みをしっかり引き出してあるため、食べ応えは十分だ。 オリジナルのケーキには、いずれも人気豆腐店「篠崎屋」の豆乳を使用。濃厚だが大豆くささがないため、豆乳を使っていることに気づかない。カロリーは1つ200kcal未満と、通常のケーキの半分以下とあって、テイクアウトでも人気だ。 店舗DATA 千葉県市原市ちはら台3-4 unimoちはら台1F TEL：0436-76-0766 2007年9月8日開業●店舗面積/25.8坪（85.2m2）●席数/42席●営業時間/11:00〜22:00、無休●客単価/昼1080円、夜1200円●目標月商/400万円●スタッフ数/10人●経営/マンダラハウス 日経レストラン - 2007年12月6日 パチンコ必殺仕事人3攻略法 ミネトンカMINNETONKAブーツ パチンコCRフィーバー倖田來未攻略法 デュベティカ ミネトンカ通販取扱店 デュベティカDUVETICA レディースダウン通販取扱店 オードムーゲ 口コミ プエラリアバストクリーム ブラヴィ 昆布の王様 通販  |
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【2007/12/18 03:18】| URL | みんな の プロフィール #- [ 編集 ]
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